Свиные уши

Описание

Свиные уши считаются деликатесным продуктом, который используют в кулинарии многих странах. Ушки обладают особым ароматом и необычным вкусом. Хрящики, содержащиеся в ушках, делают блюдо хрустящим и неповторимым. Цена свиных ушей указана тут.

Их особенно любят жители Белоруссии, Германии, Украины, Китая, Чехии, Кореи. В Израиле и Татарстане их любят употреблять как закуску к пиву.

А вы знали? Что в некоторых странах свиные уши относят к дорогим изысканным деликатесным блюдам.

В зависимости от веса и возраста свиной туши, средний вес ушек может быть от 200 до 300 гг. В продаже встречается этот субпродукт в свежем виде и в готовом к употреблению.

Состав

В составе свиных ушей преобладают такие витамины и важные элементы:

• витамины группы В;
• витамин РР;
• коллаген;
• белок;
• кальций;
• фосфор;
• сера;
• магний;
• медь;
• фтор;
• калий;
• цинк;
• селен;
• йод;
• марганец.

Полезные свойства

1. Благодаря большому содержанию кальция, употребление свиных ушек оказывает благоприятное влияние на волосы, ногти и состояние кожи.
2. Наличие коллагена поддержит в норме состояние хрящей, суставов, сухожилий, а также их рекомендуют употреблять людям с проблемами опорно-двигательного аппарата.
3. Так как свиные уши состоят из 38% белка, это является хорошим регулятором для создания клеток и активизации обменных процессов организма.
4. Свиные уши положительно влияют на кровеносную и нервную систему.
5. Они являются хорошим источником энергии и способны поддерживать молодость и красоту организма благодаря содержанию коллагена.